Rezete aus der Küche.. noch mal heiße Schoggi...

 Letztes Jahr hatte ich ja schon mal ein Rezept für Heiße Schoggi im Glas geteilt (hier) . Wenn man aber nicht an die Gläser kommt oder einfach mal spontan loslegen will, funktioniert es auch so...

Man braucht: Kuvertüre, Pfefferminzstengel, Plastiklöffel.

 Schoggi im Wasserbad erhitzen

 Stangen klein hacken

Löffel mit Schoggi befüllen

 Zuckerstangenstücke darüber und etwas Zucker.

Diesen Löffel jetzt einfach in heiße Milch und fertig ist ein Hochgenuss!

Diese Schoggis wird Lia auch an ihre Freundinnen verteilen. 

Und ihr?

Geschenke aus der Küche: leckeres Würz-Pesto

Für diejenigen unter euch, die nicht nur Süßes verschenken wollen, gibt's heute noch ein tolles Rezept für ein Trockenpesto.
Was das ist ? Eine Würzmischung, die man ganz vielseitig einsetzen kann - entweder einfach zum Würzen von Nudelgerichten oder auch Salaten, oder mit Öl vermischt als klassisches Pesto, oder auf's Frischkäsebrot, .... Eurer Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt.

Wie das geht ? Das seht ihr hier:


Zutaten:

200 gr. gemahlene Mandeln
100 gr. getrocknete Tomaten
2 EL Zwiebelgewürz
1 EL gemahlene Pfefferkörner
2 EL Pinienkerne
1 EL Meersalz
je 5 TL Oregano, Basilikum, oder ähnliches, je nach Geschmack
2 TL Thymian

Zuerst die Pinienkerne und getrockneten Tomaten miteinander zerkleinern (mit dem Pürierstab, oder in der Küchenmaschine). 

                           

Nun die restlichen Zutaten hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.                   

Die fertige Masse in luftdichte und gut verschließbare Gläser füllen, das Pesto hält sich ca. 2-3 Wochen. 

Weihnachtsspecial: Geschenke aus der Küche - Pfefferkuchenmänner

Hanna und ich freuen uns, euch einige Dinge zu zeigen, die man in der Küche machen kann und die sich super als Geschenke eignen...

Und heute geht es los mit einem Astrid-Lindgren-Rezept...

Pfefferkuchen...

Wir müssen alles kochen und backen, was in Büchern vorkommt, da bestehen meine Kinder drauf (wie schon ihr Papa vor ihnen...) und so waren heute Pfefferkuchen dran.

Sie schmecken (noch) besser, als sie aussehen (so soll es ja sein, nicht umgekehrt) und machen echt Spass, herzustellen, da man relativ große Motive aussticht.

Die Materialien:

175 g Butter

220 g Zucker

1 halbe Tasse Melasse

je 3/4 TL gemahlener Kardamom, gemahlener Ingwer und Zimt

1/2 TL gemahlene Nelken

Ein Becher Sahne

1/2 TL Backpulver

700 g Mehl

So wird`s gemacht:

Die Butte rmit dem Mixer verrühren, dann Zucker, Sirup und Gewürze dazugeben.

Sahne steif schlagen und unterziehen.

Das Backpulver mit der Hälfte des Mehls vermischen und auf niedrigster Stufe unterrühren.

Das restliche Mehl nach und nach hinzufügen.

Den Teif auf einer bemehlten Unterlage gut durchkenten, zu einer Kugel formen, bedecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Den Teig ausrollen. Wir finden ihn fingerdick am besten.

Formen ausstechen.

Ca. 10 Minuten auf einem Bleck backen.

Nicht zuviel Teig naschen.

Mir ist schon schlecht:-)

Dann mit lebensmittelechten Stiften oder mit Guss Gesichter und Verzierungen malen.

Fertig.

Backen mit Doro: Oreokekse

·        

 Fuer den Teig:

·         200g kalte Butter

·         100g Puderzucker

·         1 Paeckchen Vanillezucker

·         1 Eigelb  (M)

·         Salz

·         275g Mehl

·         30g Kakao

·         Fuer die Fuellung:

·         150g kalte Butter

·         150g Puderzucker

 

 

 

Butter mit Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb und 1 Prise Salz verkneten. 

 

Mehl und Kakao darübersieben, vermischen und zu einer Masse formen. 

 

In Frischhaltefolie gewickelt ca. 2 Stunden kalt stellen.
Backofen auf 200° Ober/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. 

Mit einem runden Ausstecher Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im heißen Ofen 10-12 Minuten backen und auskühlen lassen.

 

Butter, Puderzucker und Vanillemark schaumig rühren. 

 

Creme in einen Spritzbeutel füllen und auf die Hälfte der Kekse spritzen. 

 

Andere Hälfte darauf setzen. Fertig!

Sieht mal wieder lecker aus, vielen Dank, Doro!

Einen schönen Feiertag euch allen! 

Geburtstagsspecial Simea 2: Das Essen

 Es sollte ja ein Picknick sein... Wie habe ich um gutes Wetter gebetet:-) 

Die Essensplanung beschäftigte mich auch sehr... Was kann man gut mitnehmen, was macht Spass?

 

 Als Anfang sollte es einen Cocktail aus O-Saft, Sirup, ein bissl Wein und Cinzano geben.

 

Dann war ich irgendwie verliebt in den Gedanken, eine Suppe zu haben... Und zwar Kürbis-Ingwer (meine Lieblingssuppe). War total witzig, dort auf den Decken Suppe zu schlürfen:-)

 Dann habe ich verschiedene Foccacias gebacken: Speck-Foccacia, Oliven-Sardellen-Foccacia, Oliven-Zwiebel-Foccacia und Tomaten-Zwiebel-Foccacia.

 Und dazu gabs ein leckeres Salatbuffet zum Selber-Zusammenstellen.

Mit zwei unterschiedlichen Soßen.

 

 Und hübschen Steckern überall drin und dran, die bezeichnen, um was es sich handelt.

Und am Schluss gab es ein Zitronen-Dessert im Glas.

Hört sich lecker an, oder? Ich hoffe, das war es auch:-) Ich stand den ganzen Tag in der Küche, aber es hat so Spass gemacht, sich die überraschten Gesichter vorzustellen.

(Fotos:  Adine Schweizer 1, 2,3, Simea Gut: Rest)

Kiwimarmelade

Unser Frühstückshit im Moment? Kiwi-Marmelade... so lecker...

Daves Kiwitraummarmelade

2 Bananen

1 kg Kiwi

Schale und Saft 1 Zitrone

500 gr Gelierzucker

Kiwis und Banana schälen und schneiden. Zusammen mit Zitronensaft und Zitronenschale aufkochen und 4 Minuten kochen lassen.

Dann pürieren.

In heiß augewaschene Gläser füllen.

Sofort schließen.

Schmeckt so lecker:-)

Schnellstes Milchshake aus dem Hause Gut

Manchmal, wenn uns langweilig ist... Oder wir einen Tag grunsätzlich aufpeppen wollen....
Oder Lust auf einen Snack haben, aber nichts im Haus...

Dann machen wir unser Milchshake... Es geht ganze 2 Minuten und kommt immer super an.

Dazu braucht man:

Milch
tiefgefrorenes Obst
Zucker oder Süßstoff

Man holt das tiefgefrorene Obst heraus, schüttet es mit der Milch und dem Süßungsmittel zusammen und püriert es mit dem Pürierstab.

Fertig...

Jaa.. so einfach... und trotzdem so beliebt... Weil man es mit so vielen unterschiedlichen Geschmäckern machen kann... Mal Blaubeeren, Himbeere, Erdbeere, Bananane (die aber frisch), tropische Fruchtmischung... bei uns wird alles püriert.

Macht euch einen chilligen Mittag... und ein leckeres Milchshake...

(Liebt ihr nicht auch meine Röhrchen, hab ich aus den USA bestellt... in vielen verschiedenen Farben... sie sind sooo stylisch...)

Der Inhalt der Boxen...

Der Inhalt der Boxen war Folgendes:
-Ein leckeres Hühnchenfleisch-Sandwich
- Ein italienischer Nudelsalat
- Ein Cake Pop
- Ein Obst-Salat-Joghurt mit Dipp-Keks
Dazu gab es extra eingepackte Flaschen mit Getränken.

Ich liebe besonders dieses Foto, wo man sieht, wie ich mich freu (gibts was Besseres als Vorfreude?) und alle ganz gespannt hineingucken:-) Juhuu... Überraschung gelungen.

Wirklich, ich kann euch das nur empfehlen - macht Superspass in der Vorbereitung, ist unkompliziert und einfach eine schöne Erinnerung fürs Lebens: Zum Geburtstag gemeinsam wegfahren. Am besten irgendwohin, wo ein großer Teil der Leute noch nicht waren... und wo man Schnäppchen machen kann. Dann Essen einpacken... und alle sind glücklich... Hoffe ich:-)